牛肉是除豬肉外我國日常餐桌上最常見的肉類之一,其做法多樣,營養豐富,即便其價格偏高,但依舊難擋人們的消費熱情。而我國盛產好的牛肉的地方也是很多,除了自給自足外,還有許多暢銷國外。那么我國哪些地方產的牛肉好?一起來了解下吧。
1、科爾沁牛肉
內蒙通遼科爾沁大草原素有“黃牛之鄉”的美稱,屬于世界無污染草原之一。因此這里產的牛肉鮮嫩濃郁,肉里多筋,肥而不膩,備受全國食客好評。
2、平度牛肉
作為中國肉牛之鄉,山東平度市肉牛養殖歷史悠久。所產的平度牛肉以“雪花紋濃密、口感細滑、肉香純正”聞名全國。
3、平遙牛肉
平遙牛肉是山西省平遙縣有名的特產之一,并且也是國家地理標志產品。獨特的地理環境與得天獨厚的自然優勢,為平遙牛提供了很好的生長環境。同時也賦予了平遙牛肉高蛋白、低脂肪的特質。
4、新晃黃牛肉
新晃黃牛屬于湘西黃牛,是中國南方最優良的黃牛品種之一,已被列入國家畜禽遺傳資源保護名錄。而新晃黃牛肉正是來自于這里生長的新晃黃牛,香味濃郁、肉質細嫩,為國家地理標志產品。
5、通榆牛肉
通榆牛肉為鮮嫩可口,風味獨特,營養價值極高,被譽為“草原紅珍珠”。是吉林省通榆縣的優質特產,中國國家地理標志產品。
6、大通牦牛肉
大通牦牛生產于青藏高原海拔3000米以上的天然牧場,是世界上人工培育的一個牦牛新品種。肉產品具有肉質鮮嫩、營養豐富、嚼后留香等特點,開發潛力巨大。
7、老廟牛肉
河南安陽老廟牛肉,屬于國家級地方名饈,素有“豫北之花,中華一絕”之稱。和其他牛肉不同的是,老廟牛肉味道濃香純正、口齒留香,并且不塞牙縫。
8、張掖牛肉
張掖牛肉肉質緊實,油潤多汁水,是蘭州牛肉面的靈魂伴侶。2022年,張掖牛肉入列“全國名特優新農產品”名錄,是今年第一批納入名錄的全國名特優新農產品。